Uvjeti za uzgoj pekana

Pekan (Carya illinoinensis), poznato kao pekan orah, porijeklom je iz Sjeverne Amerike i pripada biljnoj vrsti hikorija (Carya) iz obitelji oraha (Juglandaceae). Pekan orasi su poznati po svojoj prilagodljivosti različitim klimatskim uvjetima, a njihov uzgoj zahtijeva poznavanje specifičnih potreba biljke kako bi se osigurali visoki i kvalitetni prinosi.

Uzgoj pekana zahtijeva određene klimatske i podološke uvjete:

1. 1. Klima: Većina južnih sorti pekana zahtijeva dugi vegetacijski period, obično 4-6 tjedana dulji od domaćih sorti pekana, što znači da su pogodni za područja s dugim toplim ljetima. Rane i srednje kasne sorte su najprikladnije za uzgoj u umjereno kontinentalnim klimama.
      
      
   2. Tlo: Preferiraju duboka, humusom bogata tla s dobrom ravnotežom vode, hranjivih tvari i zraka. Plitka ili pjeskovita tla nisu idealna za komercijalnu proizvodnju. Za visoke prinose potrebna je dobra opskrbljenost vodom i hranjivima, posebice dušikom i cinkom. Vapnenje treba provesti ako je pH vrijednost ispod 6. Iznad pH 7,5 važno je osigurati vrlo dobru opskrbu elementima u tragovima.
      
      
   3. Oplodnja: Pekan orasi su jednodomne biljke s odvojenim muškim i ženskim cvjetovima na istom stablu. Za optimalno oprašivanje, preporučuje se sadnja različitih sorti koje će se međusobno oprašivati. Barem 10% treba biti zastupljeno sorata drugog tipa (tip I ili tip II).
      
      
   4. Uzgojni oblik: Stabla trebaju biti dobro njegovana kako bi se maksimalno iskoristila sunčeva svjetlost i postigli visoki prinosi. Orezivanje i oblikovanje krošnje su važni u mladosti stabla. Preporučeni sklop sadnje je 12x9m što će za 15 godina nakon prorijeđivanja ispasti 12x18m.
      
      
   5. Prinos: Prvi prinosi se mogu očekivati nakon 4 godine, a nakon 10 godina može se očekivati puni rod. Prinos očišćene jezgre je oko 50-55% ukupne tižine ploda.
      
      
   6. Navodnjavanje: U fazi prije berbe, za ljetnih  mjeseci, preporuča se biljkama osigurati dovljnu količinu vode, ovisno o klimatskim uvjetima i sastavu tla. Time će pekani dobiti na kilaži, rodnosti i boljoj kondiciji za iduću sezonu.
      
      
   7. Bolesti: Otpornost na bolesti poput krastavosti je važna, zato treba birati sorte otporne na krastu, a u ukoliko se sade neotporne sorte preporučuje se upotreba fungicida.
      
      
   8. Berba: Tehnologija berbe je ključna za ekonomičnost. Plodovi koji padnu s drveta trebaju se brzo pokupiti kako bi se izbjeglo truljenje.
      
      
   9. Skladištenje: Orahe treba čuvati na suhom i hladnom mjestu s manje od 15% vlage kako bi se spriječilo truljenje i razvoj toksina.
      
      
   10. Tržište: Postoji velika potražnja za domaćim pekan orasima u Europi, no zbog nedovoljne proizvodnje trenutno se većina ponude pokriva uvozom iz SAD-a.

Pekan orasi su popularni zbog svog intenzivnog orašastog okusa, visokog sadržaja vitamina i antioksidansa te mogućnosti upotrebe u raznim jelima, od salata do slastica.

Kada birate sorte pekana za uzgoj, važno je razmotriti lokalne klimatske uvjete, otpornost na bolesti i vremensko usklađivanje cvjetanja muških i ženskih cvjetova kako bi se osigurala dobra oplodnja.